@article{oai:toyama-c.repo.nii.ac.jp:00000142,
 author = {原田, 澄子 and HARADA,  Sumiko},
 journal = {富山短期大学紀要},
 month = {Mar},
 pages = {143--150},
 title = {学内給食実習の献立における一考察ー加熱前、加熱後の重量変化およびミネラルの分析についてー},
 volume = {46},
 year = {2011},
 yomi = {ハラダ, スミコ}
}