@article{oai:toyama-c.repo.nii.ac.jp:00000148,
 author = {守田, 律子 and MORITA, Ritsuko},
 journal = {富山短期大学紀要},
 month = {Mar},
 pages = {9--16},
 title = {大豆粉のタンパク質消化におけるトリプシンインヒビター活性の影響},
 volume = {45},
 year = {2010},
 yomi = {モリタ, リツコ}
}